de mers: La Taifas (Chişinău)
Scris de şoferul pe 23 octombrie 2009
Nu sunt multe locuri unde se poate mânca decent în Chişinău. Cel puţin aşa mi s-a părut mie. Însă La Taifas este unul dintre ele. Situat pe str. Bucureşti, la nr. 67, în centrul oraşului, La Taifas este un restaurant cu bucătărie tradiţională moldovenească. Nu râdeţi, că nu este acelaşi tip de bucătărie cu cea din Moldova noastră. Este o bucătărie cu influenţe slave, ruseşti.
Chelneri prietenoşi. Eu l-am nimerit pe unul care vorbea şi româna decent. În Chişinău şi asta este o bilă albă pentru chelneri. Încă de la intrare ţi se oferă, în semn de bun venit, un pahar cu vin alb şi miez de nucă. Badea Nicolae îl cheamă pe cel care ţi le oferă. Tot el îţi ia şi haina la garderobă. Omul polivalent, deh!
Amenajarea este în stilul restaurantelor cu specific românesc. Ştergare, ulcele de lut, mese de lemn masiv. Tot tacâmul. Şi nu este kitsch.
Din meniu am ales un delicios borş cu carne de raţă şi un muşchi de viţel de lapte la grătar cu cartofi prăjiţi „ca acasă”. Cartofi tăiaţi rondele, prăjiţi şi amestecaţi cu puţin usturoi şi ceapă. Şi peste toate astea a mers foarte bine un vin roşu de Purcari, care se cheamă chiar aşa: Roşu de Purcari.
Dacă viţel de lapte am mai mâncat, borşul de raţă a meritat o poză. Nu de alta, dar era prima dată când mâncam aşa ceva.
